Titrage : acidité totale dans les aliments et les boissons

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ID de document CO127

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Date de publication 03/12/2019
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Question
Titrage : acidité totale dans les aliments et les boissons
Sommaire
Réalisez des analyses de titrage de pH et d'acidité totale de routine en quelques minutes, en toute sécurité et avec précision, et proposez des solutions prêtes à l'emploi.
Réponse
L'acidité a un impact sur le goût et est un indicateur de la qualité d'un produit. L'AT1000 détermine le pH et l'acidité totale avec précision et en toute sécurité en quelques minutes, et propose des solutions prêtes à l'emploi pour effectuer des analyses de routine du pH et de l'acidité totale. L'AT1000 permet de mesurer des paramètres supplémentaires avec un seul appareil, notamment l'alcalinité (TA/TAC), la salinité et le SO₂ total et libre dans les vins. Il est possible d'automatiser des séries d'échantillons de façon simple et économique en connectant un passeur d'échantillons AS1000.

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